Energie, déchets et écologie

La salle à manger est chauffée grâce au poêle à bois.

Concernant les déchets, les poubelles de tri sélectif sont situées sur le parking. Nous encourageons nos visiteurs à procéder au tri et surtout ne rien jeter dans la nature. Nos déchets de cuisine sont utilisés pour le compost ou pour nos poules.

Nous limitons au maximum les emballages plastiques, en nous approvisionnant au marché et auprès de producteurs locaux. Pour les pique-niques nous ne proposons pas de paquets de chips ou de barre céréale (pour éviter la surcharge d'emballages individuels). Pour la salade nous demandons aux clients d'emmener leurs propres boites, couverts, sacs...en cas d'oublis nous leurs fournissons une boite réutilisable ainsi que des sachets biodégradables.

Enfin, concernant l'approvisionnement en bière, nous privilégions de plus en plus les cannettes, plus facilement recyclable que le verre, et permettant un refroidissement plus rapide du contenu, donc une économie d'énergie.